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給食調理民間委託の勉強会 [日本共産党岡山市議団]

給食調理業務の民間委託について日本共産党岡山市議団で勉強会をしました。
操南中学校は、市が調理業務の委託先として指名した業者が辞退して自校の調理場で調理ができない事態に陥っています。当面の対応として3つの中学校と給食センターで分散して調理し、操南中学校へ運んでいます。先日、搬入と搬出の現場を市議団で見に行きました。
今日は、現場を見ただけでは分からないことについて、教育委員会の担当者から話を聞きました。委託先と金額の決め方、委託業者の変遷や調理員、栄養士の人数、業者が辞退を表明してからの対応や対応に要する金額などです。
説明を受けて、問題点と再発防止策について議論しました。
再発防止策の一番は、市が調理業務に直接、責任を負うことですが、委託するとしても選定方法をよく検討する必要があります。
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