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胡桃割り [料理]

丸ごとの胡桃を買ってみました。
プライヤーで真っ二つに割るところまではいいのですが、そこから先がなかなかきれいに取り出せません。
ほじくり出して小さな欠片をかじっています。

売られている剥かれた胡桃は何か専用の機械でも使っているのでしょうか。
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鰯の梅煮 [料理]

鰯の梅煮を作りました。
内臓を取られた調理済みの鰯と蜂蜜梅を電気圧力鍋に入れて、醤油を掛けるだけ。
包丁も火の番も要らない簡単料理です。

流水で血を洗って、腸をきれいに取りましたが、大した手間ではありません。
鍋のスイッチを入れるまで10分、掛かりませんでした。
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包丁要らずの簡単料理 [料理]

晩御飯は肉野菜炒めを作りました。
豚コマ、焼きそば用カット野菜とカットもやしで、味付けは焼肉のたれ。
包丁要らずの簡単料理です。
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ミックスベジタブルとウィンナー炒め [料理]

2018-04-14T18:22:52.JPG昼食にミックスベジタブルとウィンナー炒めを作りました。
買ってきた冷凍ミックスベジタブルとウィンナーの袋を開けて、フライパンで炒めました。
袋を開けるだけなので包丁はいらず、ウィンナーに塩味が付いているので味付けもいりません。

時間がなかったので惣菜を買うつもりでスーパーに行きましたが、少しの手間で料理をした感じになりました。

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山椒の芽 [料理]

2018-04-04T18:43:56.JPG昨年、庭の山椒の木が枯れてしまいました。
筍を煮る時などの香り付けに使っていました。揚羽蝶が産卵に来たこともあります。
残念だと思っていたら、落ちた実から小さい木が育っていました。
このまま育ちますように。

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トースターの中が見えるように [料理]

2018-04-03T22:22:41.JPG長年の間にこびりついたトースターの窓の汚れを落としました。
いろいろ試しても取れなかった頑固な汚れがプラモデルの作業に使うスポンジタイプのサンドペーペーできれいになりました。
私が学生の頃から使っていて「91年製」のシールが貼られています。かなり前から窓全体が黒かったので、子どもたちは、もともと中は見えないものだと思っていたようです。
焼き加減を見やすくなり、夕食のピーマンの肉詰めが美味しくできました。

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缶詰恐るべし [料理]

2018-03-10T12:02:35.JPG2018-03-10T12:02:35.JPG2018-03-10T12:02:35.JPGまだ同僚議員は委員会審査が残っていますし、私も議会の宿題があります。
が、所属の委員会審査で一段落したので、昨夜は自宅で一人お疲れ様会。

つまみに台所の隅に眠っていたホワイトアスパラガスの缶詰を開けました。
缶が錆びて賞味期限が読めませんでしたが、とりあえずは美味しく食べられました。
中身を出して、缶の内側から日付を見ると賞味期限は2013年5月27日でした。
朝になってもお腹は痛くなりませんでした。
缶詰、恐るべし。

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コーヒー豆の違い [料理]

2018-02-21T23:03:33.JPG2018-02-21T23:03:33.JPGしんぶん赤旗の2月16日と21日付にコーヒー豆の記事が載っていました。
私もよく飲みますが、深入りで苦い方が好き、くらいしか違いは分かりません。
コスタリカではこれまでアラビカ種しか栽培されていなかったとか、ロブスタ種の畑の方が鳥の数が多いとかは知りませんでした。

見出しでは「鳥が好むのはロブスタ種?」とありますが、数はロブスタ種の畑の方が多くても、種類はアラビカ種の畑の方が多いそうです。
いろいろな鳥に好まれるのはアラビカ種かも。
もっとも鳥が来るのはコーヒー豆よりも畑にいる虫が目当てのようです。


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バレンタインのチョコレート [料理]

2018-02-12T00:33:36.jpg妻と娘が一足早くバレンタインのチョコレートを作ってくれました。
美味しくいただきました。

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節分豆の料理法 [料理]

豆まきの豆は、ぱさぱさしていて歳の数だけ食べたらもう充分です。が、まだ残ることがあります。
美味しい食べ方がないだろうか、と思っていたら「ご飯に混ぜて炊くと香ばしくていい」と教えてくれた方がいました。
今度、やってみよう。
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